Ernährungs- und Diätverfolgungssystem

Ernährungs- und Diätverfolgungssystem ist ein System, das die Bewertung des Ernährungsstatus der Patienten, die Erstellung von Diätplänen und die Nachverfolgung klinischer Ernährungsprozesse ermöglicht.

Das System verbindet die Diätbestellungen für stationäre Patienten mit den Küchenprozessen und unterstützt die Nachverfolgung der klinischen Ernährung (enteral/parenteral).

Andere Namen / Abkürzung: Klinisches Ernährungsmanagement.

Wozu dient es?

Das Ernährungs- und Diätverfolgungssystem zielt darauf ab, die Diätplanung zu standardisieren, die klinische Ernährung zu verfolgen und die Integrität der Küchen-/Servicprozesse zu gewährleisten.

Grundlegende Eigenschaften

• Diätplan: Patientenspezifische Diätplanung.
• Klinische Ernährung: Nachverfolgung der enteralen/parenteralen Ernährung.
• Küchenintegration: Übermittlung der Diätbestellungen an die Küche.
• Bewertung: Bewertung des Ernährungsstatus.

Integration und Standards

Das Ernährungs- und Diätverfolgungssystem arbeitet nicht isoliert; es tauscht typischerweise Daten mit den folgenden Systemen und Prozessen aus:

• Managementsystem für stationäre Patienten
• Küchen-/Servicprozesse
• HBYS

Häufig verwendete Standards und Vorschriften:

• HL7
• KVKK

Vorteile

• Standardisierte Diätplanung
• Nachverfolgung der klinischen Ernährung
• Integrität der Küchenprozesse

Auswahl- und Bewertungskriterien

Wichtige Kriterien, die bei der Bewertung eines Ernährungs- und Diätverfolgungssystems berücksichtigt werden:

• Unterstützung bei Diät/Klinischer Ernährung
• Küchenintegration
• Integration für stationäre Patienten

Zu beachtende Punkte

• Entscheidungen zur klinischen Ernährung sollten durch Expertenbewertungen getroffen werden.